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Articles récents
2014-10-26T15:23:56+01:00
Eh oui! A force d'en ramasser, on crée ses propres recettes avec les champignons. Voici donc aujourd'hui la salade de chanterelles: un régal Pour la faire vous aurez besoin : - de chanterelles ( selon votre récolte et votre gourmandise) - une tomate par...
2014-05-25T15:25:19+02:00
Pour cette première sortie, nous avions sur le camp deux chefs cusiniers pour le plus grand bonheur de nos papilles. Au menu du samedi soir : Pot aux orties Beignets à la mélisse Dis comme ça, pot aux orties on se dit bof, bof!! En réalisté le plat est...
2014-05-11T14:21:35+02:00
D'après une idée et une conception originale d'Arthur pour faire manger des fruits à vos enfants : La girafe en framboises
2014-04-27T15:40:22+02:00
La nouvelle saison commence et on a préparé de quoi s'abreuver: Nous avons donc fait 6 litres d'hypocras selon la recette du Mesnagier de paris, 3 litres de clairet selon Taillevent et 2 de saugé Musica calamus - Tourdion
2014-04-27T09:49:36+02:00
Mais qui ça??? Ben l'ail des ours... et on en profite! Cette année j'ai testé le fromage frais (de vache ou de chèvre) à l'ail ciselé et le brie. En un mot Miam!!
2014-02-23T10:10:26+01:00
Pour salé votre poisson, rien de plus simple: Ingrédients: 2 citrons 100gr de sel de Guérande Prelever le zeste des deux citrons et les faire sécher au micro-ondes 30secondes. Une fois sec et refroidi, ajouter les zestes coupés en morceaux au citron et...
2014-02-16T14:27:21+01:00
1 - Lavage main : sauge infusé dans eau puis filtrage ou orange amère 2- Assiette de table: Jours maigres : Pain trempé dans hypocras blanc et grillé, salade, cresson, vinaigre, fruit de saison cuit (sauf raisin), hypocras blanc Jours gras : fruit de...
2014-02-02T10:29:55+01:00
Ingrédients: 1 lobe de foie gras déveiné d'environ 500gr 75 cl de vin rouge tannique 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle huile d'olive, vinaigre balsamique Envelopper le fois gras dans une mousseline et ficeler correctement les...
2014-01-26T10:02:39+01:00
Pour le nouvel an, il ne vous reste plus qu'à présenter vos voeux à la gratante machin truc. Vous décidez de vous y rendre mais ne savez pas quoi lui apporter: j'ai la solution! Un café aromatisé Ingrédients: 200 gr de sucre en poucre 120 gr de café lyophylisé...
2013-11-17T20:22:18+01:00
des champignons.... Pour aujourd'hui ils seront en soupe et velouté Velouté de girolles (désolé je n'ai pas de photos) Rien de plus simple : -300gr de girolles -20 cl de crème liquide -20 cl de bouillon Passer le tout au mixer, réchauffer et régaler -vous....
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