Soupe de cerises

                        SOUPE DE CERISES

Chez nous la saison est finie mais peut-être pas encore chez vous

Ingrédients:

1kg de cerises équeuttées

1 litre d'eau
500gr de sucre
2 branches de menthe fraîche
3 étoiles de badiane
2 bâtons de cannelle
Quelques grains d'anis

 Dans un faitout faites bouillir durant 10 minutes l'eau sucrée à laquelle les herbes et les épices ont été ajoutées.

Jetez- y les cerises et portez de nouveau à ébullition 6 à 8 minutes.

Laissez refroidir et mettez au frigidaire.

Servez très frais avec une boule de glace vanille et des langues de chat.