Galette des rois

C'est un jeu d'enfant d'en faire une!!!

Ingrédients: 2 pâtes feuilletés
                 140 g de poudre d'amandes
                 100 g de sucre fin
                 2 oeufs
                 75 g de beurre mou
                 1 jaune d'oeuf
                 quelques gouttes d'extrait d'amandes amères
                 1 fève et 1 couronne

Dérouler un cercle de pâte sur un plateau et piquer avec une fourchette.
Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les oeufs ,le beurre mou et si vous voulez relever le goût quelques gouttes d'extrait d'amandes.
Placer la pâte obtenue sur le fond de tarte et y cacher la fève. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, entailler la pâte et badigeonner avec le jaune d'oeuf .
Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C
Petit et grand se régaleront: c'est encore meilleur tiède!!!