Cheescake à la banane

Alors pour faire ce gâteau, je me suis inspirée de la recette du site « C'est Maman qui l'a fait » en remplaçant les cookies car j'en avais pas sous la main par des speculoos et en divisant les ingrédients par 2.

Cheesecake à la banane

Voici la recette d'origine avec entre parenthèses les modifications que j'y ai apporté.

INGREDIENTS :
- 600 (300( gr de bananes trop mures pelées
- 300 (150) gr de fromage frais type St Moret (ici la marque du magasin).
- 150 (75) gr de sucre
- 3 (2) oeufs
- 1 boite de préparation à cookies aux pépites de chocolat Leader Price (290 g de speculoos)

- Préchauffer le four à 140°C
- Battre les bananes et le fromage frais en purée avec les fouets à blanc à oeufs.
- Ajouter le sucre et les oeufs et battre à nouveau.
- Une fois homogène ajouter le paquet de préparations à cookie de Leader price (les speculoos)
- Mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène.

- Vous obtiendrez 1,5 L de pâte, j'ai cuit mon cheesecake fondant dans un moule huilé de 25 cm de diamètre.
- Cuire environ 1h20 ou jusqu'à ce que ce soit brun doré et cuit au centre.
- Laisser refroidir dans le plat puis démouler et réfrigérer toute la nuit.

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