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Articles avec #cuisine catégorie

2014-10-26T15:23:56+01:00

Salade de champignons

Publié par loofie

Eh oui! A force d'en ramasser, on crée ses propres recettes avec les champignons. Voici donc aujourd'hui la salade de chanterelles: un régal Pour la faire vous aurez besoin : - de chanterelles ( selon votre récolte et votre gourmandise) - une tomate par...

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2014-05-25T15:25:19+02:00

Cuisine à Alby

Publié par loofie

Pour cette première sortie, nous avions sur le camp deux chefs cusiniers pour le plus grand bonheur de nos papilles. Au menu du samedi soir : Pot aux orties Beignets à la mélisse Dis comme ça, pot aux orties on se dit bof, bof!! En réalisté le plat est...

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2014-04-27T15:40:22+02:00

On va pouvoir boire

Publié par loofie

La nouvelle saison commence et on a préparé de quoi s'abreuver: Nous avons donc fait 6 litres d'hypocras selon la recette du Mesnagier de paris, 3 litres de clairet selon Taillevent et 2 de saugé Musica calamus - Tourdion

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2014-02-23T10:10:26+01:00

Sel au citron

Publié par loofie

Pour salé votre poisson, rien de plus simple: Ingrédients: 2 citrons 100gr de sel de Guérande Prelever le zeste des deux citrons et les faire sécher au micro-ondes 30secondes. Une fois sec et refroidi, ajouter les zestes coupés en morceaux au citron et...

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2014-02-16T14:27:21+01:00

Un banquet médiéval

Publié par loofie

1 - Lavage main : sauge infusé dans eau puis filtrage ou orange amère 2- Assiette de table: Jours maigres : Pain trempé dans hypocras blanc et grillé, salade, cresson, vinaigre, fruit de saison cuit (sauf raisin), hypocras blanc Jours gras : fruit de...

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2014-01-26T10:02:39+01:00

Café à la cannelle

Publié par loofie

Pour le nouvel an, il ne vous reste plus qu'à présenter vos voeux à la gratante machin truc. Vous décidez de vous y rendre mais ne savez pas quoi lui apporter: j'ai la solution! Un café aromatisé Ingrédients: 200 gr de sucre en poucre 120 gr de café lyophylisé...

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2013-11-17T20:22:18+01:00

Encore et toujours

Publié par loofie

des champignons.... Pour aujourd'hui ils seront en soupe et velouté Velouté de girolles (désolé je n'ai pas de photos) Rien de plus simple : -300gr de girolles -20 cl de crème liquide -20 cl de bouillon Passer le tout au mixer, réchauffer et régaler -vous....

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