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2012-09-09T18:49:00+02:00

Gâteau d'Aliénor

Publié par loofie

Pour son anniversaire Aliénor avait choisi une pièce montée américaine. Sa copine voulait un gâteau au chocolat. J'ai donc décidé de faire un gâteau de 3 étages : une base de génoise et garni d'une mousse chocolat différente à chaque fois (noir, lait et blanc).Anniversaire 2

Voici les apprentis pâtissiers avec la table garnie des ingrédients nécessaire à la confection et à la décoration du gâteau.Anniversaire Aliénor 1
Histoire d'avoir une idée de ce que cela allait donner j'ai empilé les gâteaux une fois démoulés et refroidis.Anniversaire Aliénor 2

En premier, il faut trancher les gâteaux en deux et garnir le plus grand de la mousse au chocolatAnniversaire Aliénor 3. Une fois son chapeau retrouvé, on recouvre de mousse au chocolat pour pouvoir ensuite mettre la pâte à sucre et bien la positionnerAnniversaire Aliénor 4.
Quand tous les gâteaux sont recouverts,Anniversaire Aliénor5 on empile, on décoreAnniversaire Aliénor 6 et on met au frais en attendant la dégustation.Cuisine 0412

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